SSブログ

2009-09-21


a41.jpg
馬鹿正直ながの屋で精肉4パック980円セールをやってたんで
豚コマと手羽元と手羽中×2を買っときました
から揚げにしようかと思ってたんだけど変更して煮込もうかとね

a42.jpg
まず焼いて
a43.jpg
酒をたっぷり入れて煮ていこう。脂とアクをひととおり取ったあと調味料投入。
圧力鍋を使えばラクかもしれないけど味が全然違ってくるんで却下。地道に煮てみる

a44.jpg
煮汁が少なくなったら紙蓋置いてコトコトと。

a45.jpg
2時間くらい経過したとこ。ひとつ食べてみて関節の軟骨までやわらかく
なってたら火を止めて一旦冷ます
そしてもう一度火をつけて煮詰めていきます

a46.jpg
でけた
ああうめぇ。居酒屋にあったらベストセラーになるわー
くし型玉ねぎクタクタになりすぎちゃったな、先に引き上げときゃよかった

a39.jpg
郵便局から年賀状のオーダー票が送りつけられてきました
はやっ!まだ9月だぜ


この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。