2009-09-21
馬鹿正直ながの屋で精肉4パック980円セールをやってたんで
豚コマと手羽元と手羽中×2を買っときました
から揚げにしようかと思ってたんだけど変更して煮込もうかとね
まず焼いて
酒をたっぷり入れて煮ていこう。脂とアクをひととおり取ったあと調味料投入。
圧力鍋を使えばラクかもしれないけど味が全然違ってくるんで却下。地道に煮てみる
2時間くらい経過したとこ。ひとつ食べてみて関節の軟骨までやわらかく
なってたら火を止めて一旦冷ます
そしてもう一度火をつけて煮詰めていきます
でけた
ああうめぇ。居酒屋にあったらベストセラーになるわー
くし型玉ねぎクタクタになりすぎちゃったな、先に引き上げときゃよかった
郵便局から年賀状のオーダー票が送りつけられてきました
はやっ!まだ9月だぜ
2009-09-21 12:20