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2006-02-08

このまえ鶏ガラを買っといたけど冷凍庫でも場所をとってるんで
水炊きをして消費することにしました

霜降りしたあと水とたっぷりの酒で炊いていく

4時間炊いてガラもボロボロに。

こういう色になりました。ここに塩で味を付ける

ももブツ切りを投入して15分ほど炊いて、そのあと野菜も入れて

で け た

ポン酢で食べる。うん、うまいうまい。スープもそのまま飲んでみたけど
うまかったですよ

具を食らったあとは塩を足して雑炊にしてみる

雑炊のできあがり♪
調理実習室に入れるのどうしようかなあ、いきなり作ったんでレンジまわり
が汚いままでこっぱずかしいし・・


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