2005-05-04

具の種類の少ない省エネ型トン汁を作った
麦味噌、濃い出汁（いりこ+昆布）、酒、醤油、鷹の爪、ちょっぴりのゴマ油
で味付け

あぁうまい。お店で食べるより全然うまいっスよ
ご飯のおかずになる重たい味です

コメント 4

(ノ゜∇゜)ノｵｫｫｫ　省エネ型トン汁(・∀・)ｲｲ!!
旨そうですねぇ～おまけに重たい味とは・・・

母ちゃんご飯おかわりぃ～
by しろくま (2005-05-04 14:30) 

prince-8さんこんばんわ
実際ドンブリめしでおかわりしたいほど濃いトン汁なんですよ～
by jochen (2005-05-04 19:40) 

こんばんは・・・あぅぅぅぅ（><;）がっつりうんまそうですねー！

よしっ、出汁成分は一緒だ～♪昆布入れるとうんまいですよね！ご飯(玄米＋十種雑穀）炊くときも昆布入れてるです。うんまーです。

宮崎のﾊﾞｽにのろうのお陰で、麦味噌初めて買って使ってるです。甘くて、やさしいお味ですね。

でも、通常使っているお味噌より、いっぱい入れてしまうです。他のとまぜまぜするといいのかなぁ。
by でかえる (2005-05-05 23:16) 

でかえるさんこんにちは
麦味噌は甘いですよね～、タマネギの味噌汁なんて激甘ですよ
なんだかキリッとしたとこがなくだらだらとした味です（笑。こっちの地域性に
似ているのかもしれませんねえ。麦味噌は甘みがあるぶん酢味噌なんかには
向いてると思います。生のキュウリにそのまま付けてもキツくなくOKです
麦味噌はブレントしてもいいと思いますよ
こっちは醤油も甘いんですよ、出汁も添加されていますし。これも全然キリッ
とはしてませんが、ハマるとズボズボと引きずり込まれ関東産など標準の醤油
じゃ全くもの足りなく感じてくるんですよ～
by jochen (2005-05-06 10:53)